helado de flan con dulce de leche

Cómo preparar un delicioso helado de flan con dulce de leche

¡Fácil y exquisito! Mezclá flan casero con dulce de leche, batí bien, enfría y congelá. ¡Un helado irresistible que te transportará al paraíso!


Para preparar un delicioso helado de flan con dulce de leche, necesitarás ingredientes sencillos y seguir algunos pasos clave que te garantizarán un resultado espectacular. Este postre combina la cremosidad del flan con la dulzura del dulce de leche, creando una experiencia única para el paladar. A continuación, te explicaremos cómo hacerlo de manera fácil y rápida.

El helado de flan con dulce de leche es ideal para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea en una reunión familiar, un cumpleaños o simplemente como un capricho personal. La combinación de sabores y texturas lo convierte en un favorito entre grandes y chicos. Además, es una forma deliciosa de refrescarse en los días más calurosos.

Ingredientes necesarios

  • 1 lata de leche condensada (397g)
  • 1 lata de leche evaporada (370ml)
  • 4 huevos grandes
  • 1 taza de dulce de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Una pizca de sal

Utensilios necesarios

  • Batidora eléctrica
  • Moldes para helado o un recipiente apto para congelador
  • Olla para baño maría
  • Espátula

Instrucciones para la preparación

  1. Batir los ingredientes: En un bol grande, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, los huevos, el dulce de leche, el extracto de vainilla y la pizca de sal. Usa la batidora eléctrica a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Calentar la mezcla: Vierte la mezcla en una olla y cocina a fuego medio-bajo en baño maría. Remueve constantemente para evitar que se pegue o forme grumos, hasta que la mezcla espese ligeramente (unos 15-20 minutos).
  3. Enfriar la mezcla: Retira la olla del fuego y deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente. Luego, cubre con film transparente y lleva al refrigerador por al menos 1 hora.
  4. Congelar el helado: Una vez que la mezcla esté fría, viértela en los moldes o en el recipiente apto para congelador. Lleva al congelador por un mínimo de 4 horas o hasta que esté completamente firme.
  5. Servir y disfrutar: Para servir, saca el helado del congelador unos minutos antes para que sea más fácil de desmoldar. Puedes acompañarlo con más dulce de leche o nueces picadas.

Consejos adicionales

  • Variaciones: Puedes experimentar agregando otros ingredientes como trozos de frutas, chocolate o frutos secos a la mezcla antes de congelar.
  • Almacenamiento: Este helado se conserva muy bien en el congelador, pero intenta consumirlo dentro de un mes para disfrutar de su mejor sabor y textura.
  • Presentación: Al servir, puedes decorar con un poco de crema chantilly o una salsa de caramelo para darle un toque extra.

Ingredientes imprescindibles para lograr el helado perfecto

Para conseguir un helado de flan cremoso y lleno de sabor, es fundamental contar con los ingredientes adecuados. A continuación, te presentamos una lista de los componentes esenciales que no pueden faltar en tu receta:

  • Leche entera: 500 ml. Aporta cremosidad y un sabor delicioso.
  • Crema de leche: 250 ml. Para una textura suave y rica.
  • Dulce de leche: 200 g. Un toque dulce que realza el sabor del flan.
  • Azúcar: 150 g. Puedes ajustar la cantidad al gusto.
  • Huevos: 3 unidades. Ayudan a emulsionar y dar cuerpo al helado.
  • Esencia de vainilla: 1 cucharadita. Para un aroma irresistible.

Opcionales pero recomendados

Además de los ingredientes básicos, puedes optar por algunos complementos opcionales que realzarán aún más el sabor de tu helado:

  • Chocolate amargo: 50 g. Para un contraste de sabores.
  • Frutos secos: Almendras o nueces troceadas, para agregar textura.
  • Canela: Una pizca, para un sabor más cálido.

Ejemplo de preparación

Para darte una idea más clara, aquí tienes un ejemplo de preparación utilizando estos ingredientes:

  1. En una olla, calienta la leche y la crema de leche a fuego medio.
  2. En un bol aparte, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Incorpora lentamente la mezcla de leche caliente a los huevos, revolviendo constantemente.
  4. Agrega el dulce de leche y la esencia de vainilla, y mezcla bien.
  5. Deja enfriar y luego lleva la mezcla a la heladera durante al menos 4 horas antes de batirla.

¡Con estos ingredientes y pasos, estarás en camino de crear un helado de flan excepcional!

Preguntas frecuentes

¿Qué ingredientes necesito para el helado de flan?

Vas a necesitar flan, dulce de leche, crema de leche y leche condensada.

¿Puedo usar flan comprado en lugar de hacerlo casero?

¡Claro! El flan comprado ahorra tiempo y también queda delicioso.

¿Cuánto tiempo lleva preparar el helado?

La preparación toma aproximadamente 20 minutos, pero necesitarás congelarlo por al menos 4 horas.

¿El helado de flan se puede conservar en el freezer?

Sí, se puede conservar en el freezer por hasta dos semanas en un recipiente hermético.

¿Puedo agregar otros sabores al helado?

¡Por supuesto! Puedes incorporar nueces, chocolate o frutas para darle un toque especial.

Puntos clave sobre el helado de flan con dulce de leche

  • Ingredientes: flan, crema de leche, leche condensada, dulce de leche.
  • Tiempo de preparación: 20 minutos + 4 horas de congelación.
  • El flan se puede hacer casero o comprar.
  • Conservación: hasta 2 semanas en el freezer.
  • Posibilidad de añadir otros sabores y toppings.
  • Ideal para postres y reuniones familiares.

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